När det gula guldet blir till så mycket mer



Saffran är en av de smaker som vi refererar mest med jul, speciellt i saftiga Lussekatter. Dock är jag inte så duktig ( vad jag vet ) på att göra dessa juliga bullar. Dels har jag inte tålamodet, orken, utrymmet eller tiden till att stå och baka. 

Så något som både jag, vänner och familj har kommit att uppskatta väldigt mycket efter maten är en riktigt god saffranspannacotta. Den går snabbt att röra ihop och är dessutom en efterrätt som man kan dekorera vackert med små medel. Så att den blir lite så där extra ögonfallande. 

Här är det recept som jag använt mig utav:

Till 4 personer
2 st geleatinblad
5 dl vispgrädde
1 paket saffran
1/2 dl socker
1 tsk vanilsocker

Gör såhär:
1. Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten i ca 5 minuter.
2. Koka upp grädde, saffran och socker i en kastrull.
3. Ta upp och lägg gelatinbladen i gräddblandningen så att de smälter. Låt svalna och tillsätt vaniljsocker.
4. Häll upp i formar eller vackra glas. Låt stelna i kylen i minst 3 timmar. Garnera efter känsla innan servering.


Lycka till och hoppas det smakar ♥